シャンパーニュの基本がわかる、初心者おすすめ無料教材5選

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シャンパーニュを知るための「無料教材」おすすめ5選

シャンパーニュ(シャンパン)の基本を学ぶにはどうしたら良いか。

インターネットで入手(受講)可能な、シャンパーニュの無料教材を5つを紹介します。

無料といっても、あなどるなかれ。

公式情報も多くあり、シャンパーニュの基本的な知識としては十分過ぎるほどの教材が揃っています。

ワイン愛好家はもちろん、シャンパーニュを旅行する前の予習としてサラッと一読するのもおすすめです。

目次

内容充実、シャンパーニュ委員会の教材

オンライン『MOOCシャンパーニュ』

Champagne MOOC のプロモーション動画

MOOC(ムーク、Massive Open Online Coursesの略)は、「大規模公開オンライン講座」と言われるもので、オンライン環境があれば、海外や遠方の教育機関の講義を視聴することのできるプラットフォームのことです。

シャンパーニュ委員会が、ワイン業界関係者とワイン愛好家を対象のために製作した無料オンライン講座が「MOOC シャンパーニュ」です。

サイトに登録後、5時間程度の動画を見ることで、シャンパーニュに関する幅広い知識を得ることができます。

動画音声はフランス語と英語ですが、日本語字幕での視聴が可能です。

プレミアム版(有料、49ユーロ)を選択すると、さらに上級者向け動画にアクセスできるほか、受講内容の確認テストに80%以上正答すると、PDF版の公式修了証が発行されます。

MOOC Champagne(通常版は無料、プレミアム版は49€)

https://www.champagne-mooc.com

筆者

製造(栽培・醸造)の説明のほか、テロワール、歴史・経済、多様性・テイスティングについても盛り込まれています。各テーマごとに複数の短い動画で構成されているので、好きな時に少しずつ視聴することができます。「本当にこれが無料でいいの?」という大充実の内容です。シャンパーニュを知りたい!と思う方はぜひご覧ください。

PDF資料『シャンパーニュ』

シャンパーニュ委員会(Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne, 通称CIVC)作成の冊子(40ページ)。PDF版を日本語で読むことができます。

シャンパーニュ テロワールからワインまで

https://www.champagne.fr/assets/files/brochure%20champagne/Champagne_japanese.pdf

筆者

カラー写真も多く、とても読みやすい構成です。この1冊だけで「シャンパーニュ」については、ソムリエ資格・WSETワインレベル3の公式テキスト以上の内容が盛り込まれています。

YouTube『シャンパーニュ』

シャンパーニュ委員会監修の動画(約10分)。美しい映像で、栽培・醸造の工程を紹介しています。

筆者

少し基礎知識を入れた状態で動画を見るのがおすすめです。ナレーションは、翻訳調で少しわかりにくい言い回しもある印象ですが、栽培と醸造の様子を撮った美しい映像に注目してください。

経験豊かなワイン講師によるYouTube

Sommelier For Free ワイン講座

酒販店経営者、ワインスクール講師として活躍した小林史高さん(故人)が解説する動画です(約40分)。

筆者

小林さんは、ワインの中でも特にシャンパーニュをテーマに探究されていたそうです。シャンパーニュに関する著作もあります。穏やかな語り口で聴きやすく、わかりやすい説明。短い説明の中にも、小林さんの深い洞察と現地訪問の経験が感じられます。前出のCIVC資料『シャンパーニュ テロワールからワインまで』も小林さんのご尽力なくして完成はなかったと関係者から聞きました。

【上級者向け】醸造機器メーカー資料

「シャンパーニュの製造技術」

上級者向け。酒類のパッケージ資材・機械メーカー、きた産業株式会社(大阪)作成の資料(21ページ)をPDF版で読むことができます。

シャンパーニュ(壜内⼆次醗酵スパークリングワイン)の製造技術

https://kitasangyo.com/pdf/e-academy/n2-o2-co2-gas/making_sparklingwine_ed6_2.pdf

筆者

醸造機器のプロが作成した専門的な内容。シャンパーニュの製造技術について、化学的・機械的な側面に触れながら細部を説明しています。シャンパーニュの現地にいても、なかなか知る機会のない情報も含まれています。

まとめ

  • シャンパーニュの基本知識は、インターネットで入手可能な無料教材で学習可能
  • シャンパーニュ委員会の教材(MOOC、資料、youtube)は、充実の内容
  • プロのワイン講師によるシャンパーニュのYouTube講義もある
  • 醸造機器メーカー作成の資料は、上級者向けといえる内容

実際にシャンパーニュ地方を訪れたい方は、「観光のポイント」と「シャンパーニュ生産者の見学方法」を、ぜひチェックしてください。

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コメント

コメント一覧 (2件)

  • 大変参考になりました。
    次のステップ(有料サイト)も見たいです。
    登録方法が知りたいです。

    • 有料サイトというのは、Champagne MOOC(有料版)ということで良かったでしょうか。
      Champagne MOOC は、日本語対応しています。
      https://www.champagne-mooc.com/
      「プレミアム版」を選択して、必要事項を入力・カード支払をすれば、登録可能です。

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